洋浦局开展秋季开学前学校食堂食品安全监督检查

发布时间:2020-05-21

  为更进一步切实保障辖区学校食堂食℡品安全,防止食物中毒发生,保障师生的≦●饮食卫生。23日至29日,☏洋浦局对全区学校食堂(含托幼机构☉)进行秋季开学前食品安全现场监督检查。

  一是♦通过短Ю信给学校食堂负责人发送了食堂开业前准备工作清单,清单要求对食堂加工场所内外环@境的⿸清ⓛ洁消毒,特别是备餐间和售卖间♣墙壁地面的消毒;对餐★饮具、冰☆箱、保洁柜♂等清洁♂消毒,尤其对餐饮具做到二次彻底消毒;Ф对库◆房的‖∠清洁和食物原料的Е检查◢;对从业人员的培训和卍健【康证明的检查;要求各食堂负л责人每一步骤拍照留痕,把۩清洁⊙消毒工作做◣到实处;二ζ是♂执法θ人员分片逐一检查所有的学校(┕幼儿园)食⿷堂,检查食堂в▄开业前的清洁消毒等工作是┌否到位,┙自查自纠整改≈是否到位,从检查情况来看绝╢大々多数学校(幼儿园)食堂都按清单内容认真开展清洁消♡毒℃¤等工作,有个别食堂餐饮具消毒没有到位,责令他们立即对餐饮具进行彻底消毒。∩此次检↙查共出动执法人员◤116人次,检查31所学校幼儿园食堂。ⓥ

∏下ↇ一步该局开★展对学☞校(幼儿园)食堂从业人员进行食品安全知识培训,进一步提高学校食堂的食●品安全保障力。