消暑理气试试荔枝干陈皮煲瘦肉

发布时间:2019-11-28

▲荔枝干(资料图 记者 王♥欢&nbs∫p;摄)ε

广东的夏至意味着更炎热的天气到来,一种μ特别的味道是这个时候最需*要的▊。

推荐:广东省中医院临床营养科Э

主要功效:消暑理*气

推荐人群:夏至阳盛极阴始生,借助自然界阳ш气Γ温养滋补最当时,适合一般人群。

材料Ψ:荔枝干40克,麦冬10克,莲子10克,陈皮 一小ō角,猪肉150克(3人量)。☑

烹调方法:荔╜枝干去壳,取果肉和↔荔枝核,用水泡发;陈皮稍冲洗;猪肉洗净切大块;将所有材料※放入汤煲中З,加ⓛ水约〩1500Ψ毫升Ⅸ,以大火煮开〨后转小≠火,煮约一个小时,加盐调味即可↑。

汤品点评:明天迎来夏至。在夏季岭南佳果中,很ж多人喜欢吃荔枝。其实荔枝除╫了ъ可以当水果吃,还可以用来煲汤。它去壳以后⊕泡发了煮汤○,味道〖很清甜。从中医的角度说,夏Л至太〤阳直射北回归线,是❤北半球∵阳气最盛的时候╤,如果此时我们借助大自然的阳气,『来煮温养滋补的■汤◤水,对于虚寒性疾病的防治自然是事半功倍。煲ω这款荔枝干汤┛水正当时。众所周知,荔枝温阳,当作▋水果多吃容易上火▁▂▃▄。如果我们用它来煮汤,就不会那么容易上火。另外,我们还特地不去除荔枝核,荔枝核虽然也是温性的,但是却有沉降之性,能把阳热往下沉,化为身◣体所用。而且荔枝核还●有理气散结的功效,配合莲子、麦冬有清心的⿳功效。如果你感觉近日心情烦躁,喝这款汤水也非常不错。Ч

荔枝⇔干陈皮煲瘦灬肉汤水清ы澈∩,很适合炎热的季节。