消暑理气试试荔枝干陈皮煲瘦肉

发布时间:2019-11-28

▲荔〣枝干(资料图 记者△&αnbsp;王欢 ф;摄)

广东的夏至意味ы着更炎热的天气▕到来,一种特∪别的味道是这个时候最需要的。

推荐:广东省中医院临床Ⅶ营养科

主要功效:消暑理气

推荐人群:夏至阳盛极阴始生ι,借助自然界阳气温养滋补最当时,℃适⿺合ν一般人群。

材料:荔枝干40克,麦冬10克,莲子10克,陈皮 一▶小角۩..,猪肉150克(ρ3人量)。

烹调方法:荔枝干去壳,〖取果肉和荔枝核,╥用水泡发灬;陈皮稍冲☆洗;猪肉洗净┖切大块;将๑所有材』料放入汤煲中,加水约15┌00毫升,以大火煮开后∞转小火,煮约一〢个小时,加盐调味即可。

汤品点评:明天迎来夏至。在夏季▍岭南佳果中,很多人喜≦欢吃荔枝。其实荔枝除ю了可以当水果●吃,还可以用来煲汤。它去壳以⊥后泡发了煮汤⊙,味道┑很清甜。从中医的角度说,夏至太阳直射北回归线,是北*半球阳气最盛的时►候,如果此时☏我们借助大自然的阳气,来煮温养滋补的汤水,对于虚寒性疾病的防治☺☻自然是事半功倍。煲这款荔枝干汤水正♀当时。众所周知,荔枝温阳,当作水果♂多吃容易上火。如果我们用它来煮汤,就不会۩那么容易上火。另外,我л们还特地不去除荔枝З核⊙,荔枝$核虽然也是温性а的≥,但是却有沉∝降之性,❤☜能把阳热往下沉,化为身体所用。而且荔枝核还有理气散结的功效,配▌合莲子、麦冬有清心的功效。如果ǐ你感觉近日心情烦躁,喝⿱这款汤水也非常不错。

荔枝干陈皮煲瘦肉汤水清澈,很适合炎热的季节。